BHG Hospitality | Junior Sommelier (m/w/d)

Über BHG – Berlin Hospitality Group

Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin. Zum Unternehmen gehören unter anderem die renommierten Restaurants Luna D’Oro im Clärchens Ballhaus und Restaurant Veronika im Fotografiska, die als „Szene Restaurant des Jahres“ 2025 bzw. 2024 ausgezeichnet wurden. Darüber hinaus betreiben wir weitere Restaurants, Bars, gastronomische Konzepte und Eventlocations mit Fokus auf Berlin.

BHG steht für eine moderne Arbeitskultur, in der Respekt, Gleichberechtigung und Inklusion selbstverständlich sind. Das Unternehmen legt großen Wert auf ein offenes Miteinander, Zusammenarbeit auf Augenhöhe und darauf, Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung aktiv zu fördern.

Das neue Projekt

Für ein neues Projekt in einer historischen Location in Berlin-Charlottenburg suchen wir engagierte Persönlichkeiten mit Freude an Service, Qualität und echter Gastfreundschaft. Das neue Konzept legt seinen Schwerpunkt auf französische Küche, im Brasserie-Stil, und öffnet zunächst am Abend. Künftig wird das Service-Angebot schrittweise um Lunch und Frühstück erweitert.

Wer Teil eines professionellen, wertschätzenden und motivierenden Umfelds werden möchte und Lust hat, ein neues Projekt von Anfang an mitzugestalten, ist bei der BHG genau richtig.

Wir freuen uns auf interessante Lebensläufe und motivierte Persönlichkeiten. 

Aufgaben

• Professionelle und aufmerksame Betreuung unserer Gäste im Service und im Weinbereich
• Beratung der Gäste zu Weinen, Aperitifs und ausgewählten Getränkeangeboten in enger Abstimmung mit der Restaurantleitung und dem Barteam
• Unterstützung bei Weinservice, Weinempfehlungen und dem fachgerechten Ausschank nach den Standards des Hauses
• Mitarbeit im klassischen Serviceablauf und Unterstützung auf der Station während des laufenden Betriebs
• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Serviceablaufs
• Aufbau und kontinuierliche Erweiterung der eigenen Kenntnisse zu Wein, Speisenbegleitung und Produktangeboten
• Unterstützung bei der Pflege, Organisation und Sauberkeit des Wein- und Servicebereichs
• Mitwirkung bei der korrekten Lagerung, Bereitstellung und Kontrolle von Wein- und Getränkebeständen
• Unterstützung bei Inventuren sowie bei der laufenden Bestandskontrolle im Getränkebereich
• Teilnahme an Briefings, Verkostungen und Schulungen zur Weiterentwicklung der Produktkenntnis und Servicequalität
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Bar, Küche und Management zur Sicherstellung eines abgestimmten Betriebsablaufs
• Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Servicestandards